Зразы куриные

Ингредиенты:

филе куриное «Петруха» - 900 г.;

хлеб - 225 г.;

вода - 325 г.;

лук репчатый - 2 головки;

морковь - 250 г;

зелень петрушки - 20 г;

сухари панировочные - 2 ст. ложки;

масло растительное - 200 г.;

соль, перец.

 

Способ приготовления:

Морковь и лук очистите, нарежьте соломкой и обжарьте на части масла. Филе пропустите через мясорубку, добавьте замоченный в воде хлеб, соль, перец, все хорошо перемешайте. Вновь пропустите через мясорубку полученную массу, перемешайте, разделайте на лепешки. На середину каждой положите фарш из моркови и лука. Придайте изделию овальную форму, запанируйте в сухарях и обжарьте с обеих сторон на масле до золотистого цвета. До готовности доведите в духовке. На гарнир подайте отварной рис и оформите зеленью.