Жаркое из кур

Ингредиенты:

курица «Петруха» - 550 г.;

маргарин столовый - 2 ст.;

ложки картофель - 5 шт.;

лук репчатый - 2 головки;

морковь - 2 шт.;

томатная паста - 2 ст. ложки;

зелень укропа и петрушки - 30 г.;

соль, специи.

 

Способ приготовления:

Подготовленную курицу порубите на кусочки весом 30–40 г и обжарьте на маргарине до образования золотистой корочки. Добавьте нарезанный соломкой лук, томатную пасту, дольки моркови и продолжайте жарку 4–5 минут. Затем переложите в горшочек и добавьте картофель, нарезанный дольками, залейте небольшим количеством воды, заправьте солью, специями и тушите до готовности в духовке. При подаче жаркое посыпьте измельченной зеленью.